西安石油大学是西北地区惟一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校，是陕西省人民政府和国家三大石油公司共建院校、陕西省高水平大学建设院校、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校。

学校肇始于1951年创立的西北石油工业专科学校，隶属于中央燃料工业部。1958年，升本并更名为西安石油学院。1969年，学院停办改厂。1980年，西安石油学院恢复办学，隶属于石油工业部。2000年，由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省人民政府管理为主。2003年，更名为西安石油大学。2011年，入选陕西省高水平大学建设院校。

学校雁塔校区位于西安市电子二路东段18号，明德校区位于西安市丈八东路11号，鄠邑校区位于西安市沣京工业园沣京大道18号。学校占地2078亩，固定及无形资产总值33.69亿元。

学校面向全国31个省、自治区、直辖市和港、澳、台地区招生，设有17个学院和1个直属系。现有本科生1.75万余人、全日制研究生3600余人、非全日制研究生1160余人、各类来华留学生1000余人、继续教育学生10000余人。建校以来，累计培养各类毕业生16万余人。

学校学科特色鲜明，学科门类较为齐全，具有从本科、硕士研究生到博士研究生完整的人才培养体系。学校有1个博士学位授权一级学科，16个硕士学位授权一级学科，15个硕士专业学位授权类别，其中“石油与天然气工程领域”获“全国工程硕士研究生教育特色工程领域”荣誉称号，是陕西省博士后创新基地。学校设有石油与天然气工程学科博士后科研流动站。学校具有“推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生院校”资格。58个本科专业中有5个国家级特色专业、12个专业入选国家级一流本科专业建设点、15个专业入选省级一流本科专业建设点、5个国家“卓越工程师教育培养计划”试点专业、3个国家级专业综合改革试点项目、10个陕西省特色专业、5个陕西省名牌专业、7个第二学士学位专业。有7个陕西省普通高等学校优势学科、1个陕西省普通高校哲学社会科学特色建设项目。

学校现有教职工1860余人，专任教师1340余人，具有高级职称710余人。有二级、三级教授40余人；有博士生导师、硕士生导师580余人；具有博士学位的教师770余人。有国家突出贡献专家、享受国务院政府特殊津贴专家、全国模范教师、全国优秀教师、国家级人才等人才近40人；有陕西省突出贡献专家、受聘陕西省“三秦学者”岗位、陕西省级人才以及陕西省师德标兵、陕西省先进工作者、师德先进个人、优秀教师、教学名师、陕西省特支计划和陕西省人文英才等人才90余人。

学校高度重视教学工作，不断深化教学改革，全面提高教学水平和人才培养质量。2007年10月，在教育部组织的本科教学工作水平评估中获得优秀。近年来，获国家级教学成果奖二等奖2项、省级教学成果奖50项、中国石油教育学会高等教育教学成果奖10项。有2门省级精品在线开放课程、32门省级精品课程、30门省级一流本科课程，13门省级精品资源共享课程、15门省级改造升级精品资源共享课程，普通高等教育省级课程思政示范课程3门。有21个陕西省教学团队、2个陕西高校创新创业教育改革试点学院、14个陕西省实验教学示范中心及3个陕西省虚拟仿真实验教学中心、12个省级虚拟仿真实验教学项目、15个陕西省人才培养模式创新实验区，7个省级以上大学生校外实践教育基地（包含2个省级创新创业实践教育基地），2个陕西省高等学校创新创业试点学院，获批52个教育部产学合作协同育人项目，获批1个教育部“新工科”研究与实践项目，3个省级“新工科”研究与实践项目，2个省级“新文科”研究与实践项目，获批“陕西省高校实践育人创新创业基地”。学生参加各类学科竞赛和科技创新活动获省级及以上奖励5000余项。